ПРИКЛАДНАЯ БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ

 "Прикладная биохимия и микробиология" 42 том, #5, 2006
~
LA rus
TR ГЕТЕРОТАЛЛИЗМ МУКОРОВЫХ ГРИБОВ: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И
   ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИИ (ОБЗОР)
AU Е.П.Феофилова
RR Обзор посвящен гетероталлизму мицелиальных грибов. Центральной
   частью статьи является обсуждение гормональной регуляции
   репродукции гетероталличных штаммов мукоровых грибов. Этот
   процесс рассматривается с позиций современных представлений о
   тесном общении клеток грибов с помощью специального "языка" -
   химических соединений, называемых гормонами, или феромонами.
   Впервые на примере Blakeslea trispora на основании собственных
   экспериментальных данных приводятся физиолого-биохимические
   критерии, позволяющие четко различать разнополые штаммы и
   проводить аналогию с высшими эукариотами. Рассматривается путь
   синтеза, связь с каротиноидами и биологическая функция
   зигогенического полового гормона Mucorales - триспоровых кислот.
   Обсуждается сходство в химическом строении и биологической
   функции гормонов грибов, растений и животных. Рассматриваются
   современные представления о значении терпеноидных соединений в
   эволюции процессов половой коммуникации и дается экскурс в новое
   направление биологии - микробную эндокринологию. В
   заключительной части обзора приводятся данные о значении в
   современной биотехнологии феномена гетероталлизма для получения
   ряда изопреноидных соединений - beta-каротина, ликопина, с
   высокой антиоксидантной активностью, а также стеринов и
   триспоровых кислот.
PP 501-519
$$
LA rus
TR ПЦР "В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ": ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ДАННЫХ (ОБЗОР)
AU Д.В.Ребриков, Д.Ю.Трофимов
RR Для регистрации накопления продуктов полимеразной цепной реакции
   в процессе амплификации (ПЦР "в реальном времени") используют
   специальное оборудование - детектирующие амплификаторы,
   способные регистрировать уровень флуоресценции в реакционной
   пробирке во время амплификации. По окончании реакции
   исследователь получает графики накопления ДНК. Обсуждаются
   наиболее перспективные современные алгоритмы анализа результатов
   ПЦР "в реальном времени", возможные ошибки используемых
   компьютерных программ и самого экспериментатора при анализе
   полученных кривых. Обобщены данные литературы, позволяющие
   исследователям разобраться в особенностях метода и получать
   более качественные результаты.
PP 520-528
$$
LA rus
TR РЕГУЛЯТОРНЫИ БЕЛОК, ВЫДЕЛЕННЫЙ ИЗ МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
AU П.А.Назарова, М.С.Краснов, В.П.Ямскова, И.А.Ямсков
RR В цельном молоке коровы был идентифицирован регуляторный белок,
   проявляющий биологическую активность в сверхмалых дозах.
   Значение изоэлектрической точки белка находится в интервале pH
   4.48-5.59, а молекулярная масса не превышает 10 кДа.
   Исследование вторичной структуры показало преимущественное
   присутствие в молекуле регуляторного белка beta-структур,
   особенно антипараллельных, а также участков, описываемых в
   терминах статистического клубка. Исследование локализации белка
   демонстрирует его внеклеточное расположение в эпителии протоков
   молочной железы. Было показано, что в цельном молоке
   регуляторный белок присутствует в активной форме, но он не был
   обнаружен в сухом молоке и молочной смеси для детского питания.
   На основании полученных результатов выдвинуто предположение об
   идентичности регуляторного белка молока, охарактеризованного в
   работе, и сывороточного низкомолекулярного гликопротеина -
   одного из ранее изученных белков, биологически активных в
   сверхмалых дозах.
PP 529-533
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
   АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica
   BORKH
AU С.Г.Гюльахмедов, Я.А.Омаров, З.М.Мамедов, А.А.Кулиев
RR Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в
   субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях
   выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при
   комнатной температуре. Частично очищенный препарат был
   специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК,
   1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты
   последних ослаблялись. Ионы Mg^{2+} стимулировали активность
   фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах
   яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного
   фермента, наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.
PP 534-538
$$
LA rus
TR СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И РЕАКЦИИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДОВ,
   ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ РЕКОМБИНАНТНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Saccharomyces
   cerevisiae И Yarrowia lipolytica, ЭКСПРЕССИРУЮЩИМИ ЦИТОХРОМ
   Р450с17
AU В.М.Шкуматов, Н.С.Фролова, Е.В.Рудая, Я.В.Фалетров,
   Ш.Мауерсбергер, Г.Барт
RE Capabilities of 22 molds were assessed for 11 beta-hydroxylation
   of cortexolone (Reichstein's compound S) to hydrocortisone. The
   biotransformation capability was compared for solid-state and
   submerged monocultures of the molds under otherwise identical
   conditions. A novel rapid color development assay and thin layer
   chromatography were used to qualitatively establish the ability
   of the fungi to convert cortexolone to hydrocortisone. These
   assays were validated and supplemented with data from high
   performance liquid chromatography to obtain quantitative
   information on the biotransformation. Nearly all the fungi
   consumed a significant fraction of the cortexolone fed, but only
   four (i.e. two isolates of Cunninghamella blakesleeana, C.
   echinulata and Curvularia lunata) yielded measurable quantities
   of hydrocortisone. Submerged cultures generally gave
   significantly greater yield of hydrocortisone compared to
   equivalent solid-state cultures.
PP 539-546
$$
LA rus
TR РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ ФУКОИДАНГИДРОЛАЗ СРЕДИ МОРСКИХ
   БАКТЕРИЙ СЕМЕЙСТВА Flavobacteriaceae
AU А.М.Урванцева, И.Ю.Бакунина, О.И.Недашковская, С.Б.Ким,
   Т.Н.Звягинцева
RR Проведен поиск ферментов, деградирующих фукоидан, и других
   О-гликозилгидролаз среди 51 штамма морских бактерий семейства
   Flavobacteriaceae, изолированных из красных, зеленых и бурых
   водорослей, а также из морского ежа Strongylocentrotus
   intermedius и голотурии Apostichopus japonicus. Более 40%
   исследованных штаммов синтезировали фукоиданазы. Морские
   бактерии Mesonia algae KMM 3909т - изолят зеленой водоросли
   Acrosiphonia sonderi, Maribacter sp. KMM 6211 и Gramella sp. KMM
   6054 - ассоцианты морского ежа S. intermedius отмечены как
   лучшие продуценты фукоиданаз. Ксилоза являлась эффективным
   индуктором биосинтеза фукоиданаз в этих штаммах. Ни один из 15
   штаммов морских бактерий рода Arenibacter не продуцировал
   каких-либо полисахаридгидролаз.
PP 552-559
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ НОВЫХ НИЗИНОБРАЗУЮЩИХ ШТАММОВ
   Lactococcus lactis subsp. lactis ИЗ МОЛОКА
AU Л.Г.Стоянова, Т.Д.Сультимова, С.Г.Ботина, А.И.Нетрусов
RR Разработан метод выделения активных низинобразующих штаммов
   мезофильных лактококков. Из свежего коровьего молока молочных
   ферм в различных территориальных зонах России выделены 55
   штаммов мезофильных молочнокислых бактерий, 36 из них обладали
   низинсинтезирующей активностью. Наиболее активные 3 штамма были
   изучены по морфологическим, культуральным,
   физиолого-биохимическим признакам и идентифицированы как
   Lactococcus lactis subsp. lactis. Видовая принадлежность
   изучаемых штаммов была подтверждена на основании определения
   сходства нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК.
   Нуклеотидные последовательности генов 16S рРНК депонированы в
   базу данных GenBank под номерами: DQ255951-DQ255954. Установлены
   различия штаммов по физиолого-биохимическим признакам и спектрам
   бактерицидного действия на микроорганизмы, способные развиваться
   в сельскохозяйственном сырье и пищевой продукции. Выделенные
   штаммы обладали значительно более широким спектром действия,
   отличным от спектра действия низинпродуцирующего штамма МГУ, а
   также коммерческого препарата низина (Nisaplin), используемого в
   качестве биологического консерванта.
PP 560-568
$$
LA eng
TE EFFECT OF SILICONE OIL ON THE GIBBERELLIC ACID PRODUCTION BY
   Gibberella fujikuroi AND Aspergillus niger
AU S.Ates, S.Ozenir, M.Gokdere
RE The effect of silicone oil on gibberellic acid production was
   investigated using Gibberella fujikuroi and Aspergillus niger
   fungi. Silicone oil was used as an oxygen vector in the
   gibberellic acid production process. When silicone oil was used,
   gibberellic acid concentration increased with respect to the
   control run having A. niger and G. fujikuroi microorganisms 4.6
   and 6.7 times, respectively.
PP 569-571
$$
LA rus
TR ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИРОДНЫХ ИНГИБИТОРОВ ИЗ РАСТЕНИЙ С
   ЭКЗОПРОТЕИНАЗАМИ ГРИБА-ВОЗБУДИТЕЛЯ РИЗОКТОНИОЗА
AU Е.Л.Гвоздева, А.В.Волоцкая, А.В.Софьин, Н.Н.Кудрявцева,
   Т.А.Ревина, Т.А.Валуева
RR Фитопатогенный гриб Rhizoctonia solani Kuhn. при выращивании на
   среде, содержащей термостабильные белки из клубней картофеля,
   продуцировал комплекс протеиназ, активных в слабощелочной
   области рН. С помощью метода ДДС-ПААГ-электрофореза в
   присутствии желатины показано, что комплекс внеклеточных
   протеиназ состоял из четырех компонентов с различными значениями
   молекулярных масс. Изучение специфичности действия экзоферментов
   на различные синтетические субстраты свидетельствовало о том,
   что в культуральной жидкости R. solani присутствовали
   преимущественно трипсиноподобные протеиназы. Активность
   экзопротеиназ практически полностью подавлялась
   белками-ингибиторами трипсина, выделенными из клубней картофеля
   и семян ряда растений семейства бобовых. Полученные результаты
   позволили предположить, что внеклеточные протеиназы,
   секретируемые R. solani, играют существенную роль в
   инфицировании растительной ткани, а природные ингибиторы
   осуществляют защитную функцию при поражении растений семейств
   пасленовых (Solanaceae) и бобовых (Leguminosae) этим
   фитопатогенным грибом.
PP 572-579
$$
LA rus
TR ДЕПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ГАЛАКТОМАННАНОВ СЕМЯН БОБОВЫХ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ Г20х
AU А.В.Ильина, Н.М.Местечкина, В.Д.Щербухин, В.П.Варламов
RR Исследована деполимеризация галактоманнанов бобовых промышленным
   ферментным препаратом Целловиридин Г20х с целью получения
   фрагментов макромолекул неизмененного состава. Проведен гидролиз
   четырех галактоманнанов: галеги (Galega orientalis Lam) Ман: Гал
   1.1; гуара (Cyamopsis tetragonoloba) Ман: Гал 1.6; гледичии
   (Gleditsia triacanthos f. inermis L.) Ман: Гал 2.4 и софоры
   (Styphonolobium japonicum (L.) Schott.) Ман: Гал 5.1,
   представляющих весь диапазон соотношений мономеров для этого
   класса фитополисахаридов. С высоким выходом (75-80%) получены
   фрагменты, сохранявшие близкое к исходным полисахаридам
   соотношение мономеров. Степень замещения
   1,4-beta-D-маннопиранозной цепи по С-6 остатками alpha-галактозы
   влияла на величину молекулярной массы предельного продукта.
PP 580-586
$$
LA rus
TR ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА, ЭКСТРАГИРУЕМЫЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ
   СРЕДАМИ
AU А.Ф.Писарницкий, Т.Ю.Рубения, А.О.Рутицкий
RR Из этанольных экстрактов (40-90%) древесины дуба выделяли
   фракции гемицеллюлоз. Для выяснения их состава проводили
   гидролиз и в виде триметилсилильных производных анализировали
   продукты гидролиза ГЖХ-МС. В зависимости от содержания этанола
   из древесины экстрагировались гемицеллюлозы различного состава.
   В спиртах, выдерживаемых в контакте с древесиной дуба и
   предназначенных для производства бренди и виски, содержание
   гемицеллюлоз в зависимости от срока выдержки увеличивалось.
   Предполагается, что это придает напиткам "полноту" и "мягкость"
   во вкусе.
PP 587-592
$$
LA rus
TR ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
   БЕЛОКОЧАННОЙ Brassica oleracea var. capitata
AU Т.Н.Грибова, А.М.Камионская, К.Г.Скрябин
RR Для генетической трансформации четырех линий белокочанной
   капусты Гэс-2, Дрв-2, Зму 7, Мег 2 использован штамм
   Agrobacterium tumefaciens GV3101, содержащий вектор pBar с геном
   фосфинотрицинацетилтрансферазы (bar) под контролем 35SCMoV
   промотора и NOS 3' терминатора. Изучено влияние различных
   концентраций и сочетаний фитогормонов, в результате чего
   подобраны условия культивирования, при которых эффективность
   регенерации достигала 63-87%. Показано, что для изучаемых линий
   необходимо совместное действие природных и синтетических
   цитокининов. На основе оптимизированной методики
   агробактериальной трансформации получено 26 трансгенных
   растений. Трансгенная природа растений подтверждена методами ПЦР
   и дот-блот гибридизации.
PP 593-598
$$
LA rus
TR ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И
   КОЛИЧЕСТВА КЛЕТОК
AU Б.А.Кузнецов, М.Е.Хлупова, С.В.Шлеев, А.С.Капрельянц,
   А.И.Ярополов
RR Предложен экспрессный электрохимический метод определения
   метаболической активности живых клеток, основанный на
   возможности электронного обмена между электродом и элементами
   биологической цепи электронного переноса в присутствии
   медиатора. Предлагаемый метод пригоден для исследования любых
   живых клеток (животные, растения, микроорганизмы), включая
   анаэробные, дормантные или споровые клетки. Подготовка образца и
   измерение занимают не более 30 мин. При объеме 15 мл предел
   обнаружения составляет 105 кл/мл. Показана возможность
   применения метода для оценки уровня метаболической активности в
   процессе перехода бактерий Муcobacterium smegmatis в
   некультивируемое, дормантное состояние. Особую ценность данный
   метод представляет для медицины и контроля окружающей среды при
   детекции латентных форм патогенов. Предлагается оптимальное
   сочетание методов для экспресс-анализа латентных форм патогенов.
PP 599
$$
"Прикладная биохимия и микробиология" 42 том, #5, 2006
~
LA rus
TR ГЕТЕРОТАЛЛИЗМ МУКОРОВЫХ ГРИБОВ: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И
   ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИИ (ОБЗОР)
AU Е.П.Феофилова
RR Обзор посвящен гетероталлизму мицелиальных грибов. Центральной
   частью статьи является обсуждение гормональной регуляции
   репродукции гетероталличных штаммов мукоровых грибов. Этот
   процесс рассматривается с позиций современных представлений о
   тесном общении клеток грибов с помощью специального "языка" -
   химических соединений, называемых гормонами, или феромонами.
   Впервые на примере Blakeslea trispora на основании собственных
   экспериментальных данных приводятся физиолого-биохимические
   критерии, позволяющие четко различать разнополые штаммы и
   проводить аналогию с высшими эукариотами. Рассматривается путь
   синтеза, связь с каротиноидами и биологическая функция
   зигогенического полового гормона Mucorales - триспоровых кислот.
   Обсуждается сходство в химическом строении и биологической
   функции гормонов грибов, растений и животных. Рассматриваются
   современные представления о значении терпеноидных соединений в
   эволюции процессов половой коммуникации и дается экскурс в новое
   направление биологии - микробную эндокринологию. В
   заключительной части обзора приводятся данные о значении в
   современной биотехнологии феномена гетероталлизма для получения
   ряда изопреноидных соединений - beta-каротина, ликопина, с
   высокой антиоксидантной активностью, а также стеринов и
   триспоровых кислот.
PP 501-519
$$
LA rus
TR ПЦР "В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ": ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ДАННЫХ (ОБЗОР)
AU Д.В.Ребриков, Д.Ю.Трофимов
RR Для регистрации накопления продуктов полимеразной цепной реакции
   в процессе амплификации (ПЦР "в реальном времени") используют
   специальное оборудование - детектирующие амплификаторы,
   способные регистрировать уровень флуоресценции в реакционной
   пробирке во время амплификации. По окончании реакции
   исследователь получает графики накопления ДНК. Обсуждаются
   наиболее перспективные современные алгоритмы анализа результатов
   ПЦР "в реальном времени", возможные ошибки используемых
   компьютерных программ и самого экспериментатора при анализе
   полученных кривых. Обобщены данные литературы, позволяющие
   исследователям разобраться в особенностях метода и получать
   более качественные результаты.
PP 520-528
$$
LA rus
TR РЕГУЛЯТОРНЫИ БЕЛОК, ВЫДЕЛЕННЫЙ ИЗ МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
AU П.А.Назарова, М.С.Краснов, В.П.Ямскова, И.А.Ямсков
RR В цельном молоке коровы был идентифицирован регуляторный белок,
   проявляющий биологическую активность в сверхмалых дозах.
   Значение изоэлектрической точки белка находится в интервале pH
   4.48-5.59, а молекулярная масса не превышает 10 кДа.
   Исследование вторичной структуры показало преимущественное
   присутствие в молекуле регуляторного белка beta-структур,
   особенно антипараллельных, а также участков, описываемых в
   терминах статистического клубка. Исследование локализации белка
   демонстрирует его внеклеточное расположение в эпителии протоков
   молочной железы. Было показано, что в цельном молоке
   регуляторный белок присутствует в активной форме, но он не был
   обнаружен в сухом молоке и молочной смеси для детского питания.
   На основании полученных результатов выдвинуто предположение об
   идентичности регуляторного белка молока, охарактеризованного в
   работе, и сывороточного низкомолекулярного гликопротеина -
   одного из ранее изученных белков, биологически активных в
   сверхмалых дозах.
PP 529-533
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
   АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica
   BORKH
AU С.Г.Гюльахмедов, Я.А.Омаров, З.М.Мамедов, А.А.Кулиев
RR Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в
   субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях
   выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при
   комнатной температуре. Частично очищенный препарат был
   специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК,
   1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты
   последних ослаблялись. Ионы Mg^{2+} стимулировали активность
   фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах
   яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного
   фермента, наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.
PP 534-538
$$
LA rus
TR СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И РЕАКЦИИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДОВ,
   ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ РЕКОМБИНАНТНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Saccharomyces
   cerevisiae И Yarrowia lipolytica, ЭКСПРЕССИРУЮЩИМИ ЦИТОХРОМ
   Р450с17
AU В.М.Шкуматов, Н.С.Фролова, Е.В.Рудая, Я.В.Фалетров,
   Ш.Мауерсбергер, Г.Барт
RE Capabilities of 22 molds were assessed for 11 beta-hydroxylation
   of cortexolone (Reichstein's compound S) to hydrocortisone. The
   biotransformation capability was compared for solid-state and
   submerged monocultures of the molds under otherwise identical
   conditions. A novel rapid color development assay and thin layer
   chromatography were used to qualitatively establish the ability
   of the fungi to convert cortexolone to hydrocortisone. These
   assays were validated and supplemented with data from high
   performance liquid chromatography to obtain quantitative
   information on the biotransformation. Nearly all the fungi
   consumed a significant fraction of the cortexolone fed, but only
   four (i.e. two isolates of Cunninghamella blakesleeana, C.
   echinulata and Curvularia lunata) yielded measurable quantities
   of hydrocortisone. Submerged cultures generally gave
   significantly greater yield of hydrocortisone compared to
   equivalent solid-state cultures.
PP 539-546
$$
LA rus
TR РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ ФУКОИДАНГИДРОЛАЗ СРЕДИ МОРСКИХ
   БАКТЕРИЙ СЕМЕЙСТВА Flavobacteriaceae
AU А.М.Урванцева, И.Ю.Бакунина, О.И.Недашковская, С.Б.Ким,
   Т.Н.Звягинцева
RR Проведен поиск ферментов, деградирующих фукоидан, и других
   О-гликозилгидролаз среди 51 штамма морских бактерий семейства
   Flavobacteriaceae, изолированных из красных, зеленых и бурых
   водорослей, а также из морского ежа Strongylocentrotus
   intermedius и голотурии Apostichopus japonicus. Более 40%
   исследованных штаммов синтезировали фукоиданазы. Морские
   бактерии Mesonia algae KMM 3909т - изолят зеленой водоросли
   Acrosiphonia sonderi, Maribacter sp. KMM 6211 и Gramella sp. KMM
   6054 - ассоцианты морского ежа S. intermedius отмечены как
   лучшие продуценты фукоиданаз. Ксилоза являлась эффективным
   индуктором биосинтеза фукоиданаз в этих штаммах. Ни один из 15
   штаммов морских бактерий рода Arenibacter не продуцировал
   каких-либо полисахаридгидролаз.
PP 552-559
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ НОВЫХ НИЗИНОБРАЗУЮЩИХ ШТАММОВ
   Lactococcus lactis subsp. lactis ИЗ МОЛОКА
AU Л.Г.Стоянова, Т.Д.Сультимова, С.Г.Ботина, А.И.Нетрусов
RR Разработан метод выделения активных низинобразующих штаммов
   мезофильных лактококков. Из свежего коровьего молока молочных
   ферм в различных территориальных зонах России выделены 55
   штаммов мезофильных молочнокислых бактерий, 36 из них обладали
   низинсинтезирующей активностью. Наиболее активные 3 штамма были
   изучены по морфологическим, культуральным,
   физиолого-биохимическим признакам и идентифицированы как
   Lactococcus lactis subsp. lactis. Видовая принадлежность
   изучаемых штаммов была подтверждена на основании определения
   сходства нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК.
   Нуклеотидные последовательности генов 16S рРНК депонированы в
   базу данных GenBank под номерами: DQ255951-DQ255954. Установлены
   различия штаммов по физиолого-биохимическим признакам и спектрам
   бактерицидного действия на микроорганизмы, способные развиваться
   в сельскохозяйственном сырье и пищевой продукции. Выделенные
   штаммы обладали значительно более широким спектром действия,
   отличным от спектра действия низинпродуцирующего штамма МГУ, а
   также коммерческого препарата низина (Nisaplin), используемого в
   качестве биологического консерванта.
PP 560-568
$$
LA eng
TE EFFECT OF SILICONE OIL ON THE GIBBERELLIC ACID PRODUCTION BY
   Gibberella fujikuroi AND Aspergillus niger
AU S.Ates, S.Ozenir, M.Gokdere
RE The effect of silicone oil on gibberellic acid production was
   investigated using Gibberella fujikuroi and Aspergillus niger
   fungi. Silicone oil was used as an oxygen vector in the
   gibberellic acid production process. When silicone oil was used,
   gibberellic acid concentration increased with respect to the
   control run having A. niger and G. fujikuroi microorganisms 4.6
   and 6.7 times, respectively.
PP 569-571
$$
LA rus
TR ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИРОДНЫХ ИНГИБИТОРОВ ИЗ РАСТЕНИЙ С
   ЭКЗОПРОТЕИНАЗАМИ ГРИБА-ВОЗБУДИТЕЛЯ РИЗОКТОНИОЗА
AU Е.Л.Гвоздева, А.В.Волоцкая, А.В.Софьин, Н.Н.Кудрявцева,
   Т.А.Ревина, Т.А.Валуева
RR Фитопатогенный гриб Rhizoctonia solani Kuhn. при выращивании на
   среде, содержащей термостабильные белки из клубней картофеля,
   продуцировал комплекс протеиназ, активных в слабощелочной
   области рН. С помощью метода ДДС-ПААГ-электрофореза в
   присутствии желатины показано, что комплекс внеклеточных
   протеиназ состоял из четырех компонентов с различными значениями
   молекулярных масс. Изучение специфичности действия экзоферментов
   на различные синтетические субстраты свидетельствовало о том,
   что в культуральной жидкости R. solani присутствовали
   преимущественно трипсиноподобные протеиназы. Активность
   экзопротеиназ практически полностью подавлялась
   белками-ингибиторами трипсина, выделенными из клубней картофеля
   и семян ряда растений семейства бобовых. Полученные результаты
   позволили предположить, что внеклеточные протеиназы,
   секретируемые R. solani, играют существенную роль в
   инфицировании растительной ткани, а природные ингибиторы
   осуществляют защитную функцию при поражении растений семейств
   пасленовых (Solanaceae) и бобовых (Leguminosae) этим
   фитопатогенным грибом.
PP 572-579
$$
LA rus
TR ДЕПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ГАЛАКТОМАННАНОВ СЕМЯН БОБОВЫХ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ Г20х
AU А.В.Ильина, Н.М.Местечкина, В.Д.Щербухин, В.П.Варламов
RR Исследована деполимеризация галактоманнанов бобовых промышленным
   ферментным препаратом Целловиридин Г20х с целью получения
   фрагментов макромолекул неизмененного состава. Проведен гидролиз
   четырех галактоманнанов: галеги (Galega orientalis Lam) Ман: Гал
   1.1; гуара (Cyamopsis tetragonoloba) Ман: Гал 1.6; гледичии
   (Gleditsia triacanthos f. inermis L.) Ман: Гал 2.4 и софоры
   (Styphonolobium japonicum (L.) Schott.) Ман: Гал 5.1,
   представляющих весь диапазон соотношений мономеров для этого
   класса фитополисахаридов. С высоким выходом (75-80%) получены
   фрагменты, сохранявшие близкое к исходным полисахаридам
   соотношение мономеров. Степень замещения
   1,4-beta-D-маннопиранозной цепи по С-6 остатками alpha-галактозы
   влияла на величину молекулярной массы предельного продукта.
PP 580-586
$$
LA rus
TR ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА, ЭКСТРАГИРУЕМЫЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ
   СРЕДАМИ
AU А.Ф.Писарницкий, Т.Ю.Рубения, А.О.Рутицкий
RR Из этанольных экстрактов (40-90%) древесины дуба выделяли
   фракции гемицеллюлоз. Для выяснения их состава проводили
   гидролиз и в виде триметилсилильных производных анализировали
   продукты гидролиза ГЖХ-МС. В зависимости от содержания этанола
   из древесины экстрагировались гемицеллюлозы различного состава.
   В спиртах, выдерживаемых в контакте с древесиной дуба и
   предназначенных для производства бренди и виски, содержание
   гемицеллюлоз в зависимости от срока выдержки увеличивалось.
   Предполагается, что это придает напиткам "полноту" и "мягкость"
   во вкусе.
PP 587-592
$$
LA rus
TR ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
   БЕЛОКОЧАННОЙ Brassica oleracea var. capitata
AU Т.Н.Грибова, А.М.Камионская, К.Г.Скрябин
RR Для генетической трансформации четырех линий белокочанной
   капусты Гэс-2, Дрв-2, Зму 7, Мег 2 использован штамм
   Agrobacterium tumefaciens GV3101, содержащий вектор pBar с геном
   фосфинотрицинацетилтрансферазы (bar) под контролем 35SCMoV
   промотора и NOS 3' терминатора. Изучено влияние различных
   концентраций и сочетаний фитогормонов, в результате чего
   подобраны условия культивирования, при которых эффективность
   регенерации достигала 63-87%. Показано, что для изучаемых линий
   необходимо совместное действие природных и синтетических
   цитокининов. На основе оптимизированной методики
   агробактериальной трансформации получено 26 трансгенных
   растений. Трансгенная природа растений подтверждена методами ПЦР
   и дот-блот гибридизации.
PP 593-598
$$
LA rus
TR ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И
   КОЛИЧЕСТВА КЛЕТОК
AU Б.А.Кузнецов, М.Е.Хлупова, С.В.Шлеев, А.С.Капрельянц,
   А.И.Ярополов
RR Предложен экспрессный электрохимический метод определения
   метаболической активности живых клеток, основанный на
   возможности электронного обмена между электродом и элементами
   биологической цепи электронного переноса в присутствии
   медиатора. Предлагаемый метод пригоден для исследования любых
   живых клеток (животные, растения, микроорганизмы), включая
   анаэробные, дормантные или споровые клетки. Подготовка образца и
   измерение занимают не более 30 мин. При объеме 15 мл предел
   обнаружения составляет 105 кл/мл. Показана возможность
   применения метода для оценки уровня метаболической активности в
   процессе перехода бактерий Муcobacterium smegmatis в
   некультивируемое, дормантное состояние. Особую ценность данный
   метод представляет для медицины и контроля окружающей среды при
   детекции латентных форм патогенов. Предлагается оптимальное
   сочетание методов для экспресс-анализа латентных форм патогенов.
PP 599
$$
"Прикладная биохимия и микробиология" 42 том, #5, 2006
~
LA rus
TR ГЕТЕРОТАЛЛИЗМ МУКОРОВЫХ ГРИБОВ: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И
   ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИИ (ОБЗОР)
AU Е.П.Феофилова
RR Обзор посвящен гетероталлизму мицелиальных грибов. Центральной
   частью статьи является обсуждение гормональной регуляции
   репродукции гетероталличных штаммов мукоровых грибов. Этот
   процесс рассматривается с позиций современных представлений о
   тесном общении клеток грибов с помощью специального "языка" -
   химических соединений, называемых гормонами, или феромонами.
   Впервые на примере Blakeslea trispora на основании собственных
   экспериментальных данных приводятся физиолого-биохимические
   критерии, позволяющие четко различать разнополые штаммы и
   проводить аналогию с высшими эукариотами. Рассматривается путь
   синтеза, связь с каротиноидами и биологическая функция
   зигогенического полового гормона Mucorales - триспоровых кислот.
   Обсуждается сходство в химическом строении и биологической
   функции гормонов грибов, растений и животных. Рассматриваются
   современные представления о значении терпеноидных соединений в
   эволюции процессов половой коммуникации и дается экскурс в новое
   направление биологии - микробную эндокринологию. В
   заключительной части обзора приводятся данные о значении в
   современной биотехнологии феномена гетероталлизма для получения
   ряда изопреноидных соединений - beta-каротина, ликопина, с
   высокой антиоксидантной активностью, а также стеринов и
   триспоровых кислот.
PP 501-519
$$
LA rus
TR ПЦР "В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ": ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ДАННЫХ (ОБЗОР)
AU Д.В.Ребриков, Д.Ю.Трофимов
RR Для регистрации накопления продуктов полимеразной цепной реакции
   в процессе амплификации (ПЦР "в реальном времени") используют
   специальное оборудование - детектирующие амплификаторы,
   способные регистрировать уровень флуоресценции в реакционной
   пробирке во время амплификации. По окончании реакции
   исследователь получает графики накопления ДНК. Обсуждаются
   наиболее перспективные современные алгоритмы анализа результатов
   ПЦР "в реальном времени", возможные ошибки используемых
   компьютерных программ и самого экспериментатора при анализе
   полученных кривых. Обобщены данные литературы, позволяющие
   исследователям разобраться в особенностях метода и получать
   более качественные результаты.
PP 520-528
$$
LA rus
TR РЕГУЛЯТОРНЫИ БЕЛОК, ВЫДЕЛЕННЫЙ ИЗ МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
AU П.А.Назарова, М.С.Краснов, В.П.Ямскова, И.А.Ямсков
RR В цельном молоке коровы был идентифицирован регуляторный белок,
   проявляющий биологическую активность в сверхмалых дозах.
   Значение изоэлектрической точки белка находится в интервале pH
   4.48-5.59, а молекулярная масса не превышает 10 кДа.
   Исследование вторичной структуры показало преимущественное
   присутствие в молекуле регуляторного белка beta-структур,
   особенно антипараллельных, а также участков, описываемых в
   терминах статистического клубка. Исследование локализации белка
   демонстрирует его внеклеточное расположение в эпителии протоков
   молочной железы. Было показано, что в цельном молоке
   регуляторный белок присутствует в активной форме, но он не был
   обнаружен в сухом молоке и молочной смеси для детского питания.
   На основании полученных результатов выдвинуто предположение об
   идентичности регуляторного белка молока, охарактеризованного в
   работе, и сывороточного низкомолекулярного гликопротеина -
   одного из ранее изученных белков, биологически активных в
   сверхмалых дозах.
PP 529-533
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
   АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica
   BORKH
AU С.Г.Гюльахмедов, Я.А.Омаров, З.М.Мамедов, А.А.Кулиев
RR Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в
   субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях
   выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при
   комнатной температуре. Частично очищенный препарат был
   специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК,
   1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты
   последних ослаблялись. Ионы Mg^{2+} стимулировали активность
   фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах
   яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного
   фермента, наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.
PP 534-538
$$
LA rus
TR СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И РЕАКЦИИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДОВ,
   ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ РЕКОМБИНАНТНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Saccharomyces
   cerevisiae И Yarrowia lipolytica, ЭКСПРЕССИРУЮЩИМИ ЦИТОХРОМ
   Р450с17
AU В.М.Шкуматов, Н.С.Фролова, Е.В.Рудая, Я.В.Фалетров,
   Ш.Мауерсбергер, Г.Барт
RE Capabilities of 22 molds were assessed for 11 beta-hydroxylation
   of cortexolone (Reichstein's compound S) to hydrocortisone. The
   biotransformation capability was compared for solid-state and
   submerged monocultures of the molds under otherwise identical
   conditions. A novel rapid color development assay and thin layer
   chromatography were used to qualitatively establish the ability
   of the fungi to convert cortexolone to hydrocortisone. These
   assays were validated and supplemented with data from high
   performance liquid chromatography to obtain quantitative
   information on the biotransformation. Nearly all the fungi
   consumed a significant fraction of the cortexolone fed, but only
   four (i.e. two isolates of Cunninghamella blakesleeana, C.
   echinulata and Curvularia lunata) yielded measurable quantities
   of hydrocortisone. Submerged cultures generally gave
   significantly greater yield of hydrocortisone compared to
   equivalent solid-state cultures.
PP 539-546
$$
LA rus
TR РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ ФУКОИДАНГИДРОЛАЗ СРЕДИ МОРСКИХ
   БАКТЕРИЙ СЕМЕЙСТВА Flavobacteriaceae
AU А.М.Урванцева, И.Ю.Бакунина, О.И.Недашковская, С.Б.Ким,
   Т.Н.Звягинцева
RR Проведен поиск ферментов, деградирующих фукоидан, и других
   О-гликозилгидролаз среди 51 штамма морских бактерий семейства
   Flavobacteriaceae, изолированных из красных, зеленых и бурых
   водорослей, а также из морского ежа Strongylocentrotus
   intermedius и голотурии Apostichopus japonicus. Более 40%
   исследованных штаммов синтезировали фукоиданазы. Морские
   бактерии Mesonia algae KMM 3909т - изолят зеленой водоросли
   Acrosiphonia sonderi, Maribacter sp. KMM 6211 и Gramella sp. KMM
   6054 - ассоцианты морского ежа S. intermedius отмечены как
   лучшие продуценты фукоиданаз. Ксилоза являлась эффективным
   индуктором биосинтеза фукоиданаз в этих штаммах. Ни один из 15
   штаммов морских бактерий рода Arenibacter не продуцировал
   каких-либо полисахаридгидролаз.
PP 552-559
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ НОВЫХ НИЗИНОБРАЗУЮЩИХ ШТАММОВ
   Lactococcus lactis subsp. lactis ИЗ МОЛОКА
AU Л.Г.Стоянова, Т.Д.Сультимова, С.Г.Ботина, А.И.Нетрусов
RR Разработан метод выделения активных низинобразующих штаммов
   мезофильных лактококков. Из свежего коровьего молока молочных
   ферм в различных территориальных зонах России выделены 55
   штаммов мезофильных молочнокислых бактерий, 36 из них обладали
   низинсинтезирующей активностью. Наиболее активные 3 штамма были
   изучены по морфологическим, культуральным,
   физиолого-биохимическим признакам и идентифицированы как
   Lactococcus lactis subsp. lactis. Видовая принадлежность
   изучаемых штаммов была подтверждена на основании определения
   сходства нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК.
   Нуклеотидные последовательности генов 16S рРНК депонированы в
   базу данных GenBank под номерами: DQ255951-DQ255954. Установлены
   различия штаммов по физиолого-биохимическим признакам и спектрам
   бактерицидного действия на микроорганизмы, способные развиваться
   в сельскохозяйственном сырье и пищевой продукции. Выделенные
   штаммы обладали значительно более широким спектром действия,
   отличным от спектра действия низинпродуцирующего штамма МГУ, а
   также коммерческого препарата низина (Nisaplin), используемого в
   качестве биологического консерванта.
PP 560-568
$$
LA eng
TE EFFECT OF SILICONE OIL ON THE GIBBERELLIC ACID PRODUCTION BY
   Gibberella fujikuroi AND Aspergillus niger
AU S.Ates, S.Ozenir, M.Gokdere
RE The effect of silicone oil on gibberellic acid production was
   investigated using Gibberella fujikuroi and Aspergillus niger
   fungi. Silicone oil was used as an oxygen vector in the
   gibberellic acid production process. When silicone oil was used,
   gibberellic acid concentration increased with respect to the
   control run having A. niger and G. fujikuroi microorganisms 4.6
   and 6.7 times, respectively.
PP 569-571
$$
LA rus
TR ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИРОДНЫХ ИНГИБИТОРОВ ИЗ РАСТЕНИЙ С
   ЭКЗОПРОТЕИНАЗАМИ ГРИБА-ВОЗБУДИТЕЛЯ РИЗОКТОНИОЗА
AU Е.Л.Гвоздева, А.В.Волоцкая, А.В.Софьин, Н.Н.Кудрявцева,
   Т.А.Ревина, Т.А.Валуева
RR Фитопатогенный гриб Rhizoctonia solani Kuhn. при выращивании на
   среде, содержащей термостабильные белки из клубней картофеля,
   продуцировал комплекс протеиназ, активных в слабощелочной
   области рН. С помощью метода ДДС-ПААГ-электрофореза в
   присутствии желатины показано, что комплекс внеклеточных
   протеиназ состоял из четырех компонентов с различными значениями
   молекулярных масс. Изучение специфичности действия экзоферментов
   на различные синтетические субстраты свидетельствовало о том,
   что в культуральной жидкости R. solani присутствовали
   преимущественно трипсиноподобные протеиназы. Активность
   экзопротеиназ практически полностью подавлялась
   белками-ингибиторами трипсина, выделенными из клубней картофеля
   и семян ряда растений семейства бобовых. Полученные результаты
   позволили предположить, что внеклеточные протеиназы,
   секретируемые R. solani, играют существенную роль в
   инфицировании растительной ткани, а природные ингибиторы
   осуществляют защитную функцию при поражении растений семейств
   пасленовых (Solanaceae) и бобовых (Leguminosae) этим
   фитопатогенным грибом.
PP 572-579
$$
LA rus
TR ДЕПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ГАЛАКТОМАННАНОВ СЕМЯН БОБОВЫХ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ Г20х
AU А.В.Ильина, Н.М.Местечкина, В.Д.Щербухин, В.П.Варламов
RR Исследована деполимеризация галактоманнанов бобовых промышленным
   ферментным препаратом Целловиридин Г20х с целью получения
   фрагментов макромолекул неизмененного состава. Проведен гидролиз
   четырех галактоманнанов: галеги (Galega orientalis Lam) Ман: Гал
   1.1; гуара (Cyamopsis tetragonoloba) Ман: Гал 1.6; гледичии
   (Gleditsia triacanthos f. inermis L.) Ман: Гал 2.4 и софоры
   (Styphonolobium japonicum (L.) Schott.) Ман: Гал 5.1,
   представляющих весь диапазон соотношений мономеров для этого
   класса фитополисахаридов. С высоким выходом (75-80%) получены
   фрагменты, сохранявшие близкое к исходным полисахаридам
   соотношение мономеров. Степень замещения
   1,4-beta-D-маннопиранозной цепи по С-6 остатками alpha-галактозы
   влияла на величину молекулярной массы предельного продукта.
PP 580-586
$$
LA rus
TR ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА, ЭКСТРАГИРУЕМЫЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ
   СРЕДАМИ
AU А.Ф.Писарницкий, Т.Ю.Рубения, А.О.Рутицкий
RR Из этанольных экстрактов (40-90%) древесины дуба выделяли
   фракции гемицеллюлоз. Для выяснения их состава проводили
   гидролиз и в виде триметилсилильных производных анализировали
   продукты гидролиза ГЖХ-МС. В зависимости от содержания этанола
   из древесины экстрагировались гемицеллюлозы различного состава.
   В спиртах, выдерживаемых в контакте с древесиной дуба и
   предназначенных для производства бренди и виски, содержание
   гемицеллюлоз в зависимости от срока выдержки увеличивалось.
   Предполагается, что это придает напиткам "полноту" и "мягкость"
   во вкусе.
PP 587-592
$$
LA rus
TR ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
   БЕЛОКОЧАННОЙ Brassica oleracea var. capitata
AU Т.Н.Грибова, А.М.Камионская, К.Г.Скрябин
RR Для генетической трансформации четырех линий белокочанной
   капусты Гэс-2, Дрв-2, Зму 7, Мег 2 использован штамм
   Agrobacterium tumefaciens GV3101, содержащий вектор pBar с геном
   фосфинотрицинацетилтрансферазы (bar) под контролем 35SCMoV
   промотора и NOS 3' терминатора. Изучено влияние различных
   концентраций и сочетаний фитогормонов, в результате чего
   подобраны условия культивирования, при которых эффективность
   регенерации достигала 63-87%. Показано, что для изучаемых линий
   необходимо совместное действие природных и синтетических
   цитокининов. На основе оптимизированной методики
   агробактериальной трансформации получено 26 трансгенных
   растений. Трансгенная природа растений подтверждена методами ПЦР
   и дот-блот гибридизации.
PP 593-598
$$
LA rus
TR ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И
   КОЛИЧЕСТВА КЛЕТОК
AU Б.А.Кузнецов, М.Е.Хлупова, С.В.Шлеев, А.С.Капрельянц,
   А.И.Ярополов
RR Предложен экспрессный электрохимический метод определения
   метаболической активности живых клеток, основанный на
   возможности электронного обмена между электродом и элементами
   биологической цепи электронного переноса в присутствии
   медиатора. Предлагаемый метод пригоден для исследования любых
   живых клеток (животные, растения, микроорганизмы), включая
   анаэробные, дормантные или споровые клетки. Подготовка образца и
   измерение занимают не более 30 мин. При объеме 15 мл предел
   обнаружения составляет 105 кл/мл. Показана возможность
   применения метода для оценки уровня метаболической активности в
   процессе перехода бактерий Муcobacterium smegmatis в
   некультивируемое, дормантное состояние. Особую ценность данный
   метод представляет для медицины и контроля окружающей среды при
   детекции латентных форм патогенов. Предлагается оптимальное
   сочетание методов для экспресс-анализа латентных форм патогенов.
PP 599
$$
"Прикладная биохимия и микробиология" 42 том, #5, 2006
~
LA rus
TR ГЕТЕРОТАЛЛИЗМ МУКОРОВЫХ ГРИБОВ: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И
   ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИИ (ОБЗОР)
AU Е.П.Феофилова
RR Обзор посвящен гетероталлизму мицелиальных грибов. Центральной
   частью статьи является обсуждение гормональной регуляции
   репродукции гетероталличных штаммов мукоровых грибов. Этот
   процесс рассматривается с позиций современных представлений о
   тесном общении клеток грибов с помощью специального "языка" -
   химических соединений, называемых гормонами, или феромонами.
   Впервые на примере Blakeslea trispora на основании собственных
   экспериментальных данных приводятся физиолого-биохимические
   критерии, позволяющие четко различать разнополые штаммы и
   проводить аналогию с высшими эукариотами. Рассматривается путь
   синтеза, связь с каротиноидами и биологическая функция
   зигогенического полового гормона Mucorales - триспоровых кислот.
   Обсуждается сходство в химическом строении и биологической
   функции гормонов грибов, растений и животных. Рассматриваются
   современные представления о значении терпеноидных соединений в
   эволюции процессов половой коммуникации и дается экскурс в новое
   направление биологии - микробную эндокринологию. В
   заключительной части обзора приводятся данные о значении в
   современной биотехнологии феномена гетероталлизма для получения
   ряда изопреноидных соединений - beta-каротина, ликопина, с
   высокой антиоксидантной активностью, а также стеринов и
   триспоровых кислот.
PP 501-519
$$
LA rus
TR ПЦР "В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ": ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ДАННЫХ (ОБЗОР)
AU Д.В.Ребриков, Д.Ю.Трофимов
RR Для регистрации накопления продуктов полимеразной цепной реакции
   в процессе амплификации (ПЦР "в реальном времени") используют
   специальное оборудование - детектирующие амплификаторы,
   способные регистрировать уровень флуоресценции в реакционной
   пробирке во время амплификации. По окончании реакции
   исследователь получает графики накопления ДНК. Обсуждаются
   наиболее перспективные современные алгоритмы анализа результатов
   ПЦР "в реальном времени", возможные ошибки используемых
   компьютерных программ и самого экспериментатора при анализе
   полученных кривых. Обобщены данные литературы, позволяющие
   исследователям разобраться в особенностях метода и получать
   более качественные результаты.
PP 520-528
$$
LA rus
TR РЕГУЛЯТОРНЫИ БЕЛОК, ВЫДЕЛЕННЫЙ ИЗ МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
AU П.А.Назарова, М.С.Краснов, В.П.Ямскова, И.А.Ямсков
RR В цельном молоке коровы был идентифицирован регуляторный белок,
   проявляющий биологическую активность в сверхмалых дозах.
   Значение изоэлектрической точки белка находится в интервале pH
   4.48-5.59, а молекулярная масса не превышает 10 кДа.
   Исследование вторичной структуры показало преимущественное
   присутствие в молекуле регуляторного белка beta-структур,
   особенно антипараллельных, а также участков, описываемых в
   терминах статистического клубка. Исследование локализации белка
   демонстрирует его внеклеточное расположение в эпителии протоков
   молочной железы. Было показано, что в цельном молоке
   регуляторный белок присутствует в активной форме, но он не был
   обнаружен в сухом молоке и молочной смеси для детского питания.
   На основании полученных результатов выдвинуто предположение об
   идентичности регуляторного белка молока, охарактеризованного в
   работе, и сывороточного низкомолекулярного гликопротеина -
   одного из ранее изученных белков, биологически активных в
   сверхмалых дозах.
PP 529-533
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
   АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica
   BORKH
AU С.Г.Гюльахмедов, Я.А.Омаров, З.М.Мамедов, А.А.Кулиев
RR Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в
   субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях
   выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при
   комнатной температуре. Частично очищенный препарат был
   специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК,
   1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты
   последних ослаблялись. Ионы Mg^{2+} стимулировали активность
   фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах
   яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного
   фермента, наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.
PP 534-538
$$
LA rus
TR СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И РЕАКЦИИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДОВ,
   ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ РЕКОМБИНАНТНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Saccharomyces
   cerevisiae И Yarrowia lipolytica, ЭКСПРЕССИРУЮЩИМИ ЦИТОХРОМ
   Р450с17
AU В.М.Шкуматов, Н.С.Фролова, Е.В.Рудая, Я.В.Фалетров,
   Ш.Мауерсбергер, Г.Барт
RE Capabilities of 22 molds were assessed for 11 beta-hydroxylation
   of cortexolone (Reichstein's compound S) to hydrocortisone. The
   biotransformation capability was compared for solid-state and
   submerged monocultures of the molds under otherwise identical
   conditions. A novel rapid color development assay and thin layer
   chromatography were used to qualitatively establish the ability
   of the fungi to convert cortexolone to hydrocortisone. These
   assays were validated and supplemented with data from high
   performance liquid chromatography to obtain quantitative
   information on the biotransformation. Nearly all the fungi
   consumed a significant fraction of the cortexolone fed, but only
   four (i.e. two isolates of Cunninghamella blakesleeana, C.
   echinulata and Curvularia lunata) yielded measurable quantities
   of hydrocortisone. Submerged cultures generally gave
   significantly greater yield of hydrocortisone compared to
   equivalent solid-state cultures.
PP 539-546
$$
LA rus
TR РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ ФУКОИДАНГИДРОЛАЗ СРЕДИ МОРСКИХ
   БАКТЕРИЙ СЕМЕЙСТВА Flavobacteriaceae
AU А.М.Урванцева, И.Ю.Бакунина, О.И.Недашковская, С.Б.Ким,
   Т.Н.Звягинцева
RR Проведен поиск ферментов, деградирующих фукоидан, и других
   О-гликозилгидролаз среди 51 штамма морских бактерий семейства
   Flavobacteriaceae, изолированных из красных, зеленых и бурых
   водорослей, а также из морского ежа Strongylocentrotus
   intermedius и голотурии Apostichopus japonicus. Более 40%
   исследованных штаммов синтезировали фукоиданазы. Морские
   бактерии Mesonia algae KMM 3909т - изолят зеленой водоросли
   Acrosiphonia sonderi, Maribacter sp. KMM 6211 и Gramella sp. KMM
   6054 - ассоцианты морского ежа S. intermedius отмечены как
   лучшие продуценты фукоиданаз. Ксилоза являлась эффективным
   индуктором биосинтеза фукоиданаз в этих штаммах. Ни один из 15
   штаммов морских бактерий рода Arenibacter не продуцировал
   каких-либо полисахаридгидролаз.
PP 552-559
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ НОВЫХ НИЗИНОБРАЗУЮЩИХ ШТАММОВ
   Lactococcus lactis subsp. lactis ИЗ МОЛОКА
AU Л.Г.Стоянова, Т.Д.Сультимова, С.Г.Ботина, А.И.Нетрусов
RR Разработан метод выделения активных низинобразующих штаммов
   мезофильных лактококков. Из свежего коровьего молока молочных
   ферм в различных территориальных зонах России выделены 55
   штаммов мезофильных молочнокислых бактерий, 36 из них обладали
   низинсинтезирующей активностью. Наиболее активные 3 штамма были
   изучены по морфологическим, культуральным,
   физиолого-биохимическим признакам и идентифицированы как
   Lactococcus lactis subsp. lactis. Видовая принадлежность
   изучаемых штаммов была подтверждена на основании определения
   сходства нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК.
   Нуклеотидные последовательности генов 16S рРНК депонированы в
   базу данных GenBank под номерами: DQ255951-DQ255954. Установлены
   различия штаммов по физиолого-биохимическим признакам и спектрам
   бактерицидного действия на микроорганизмы, способные развиваться
   в сельскохозяйственном сырье и пищевой продукции. Выделенные
   штаммы обладали значительно более широким спектром действия,
   отличным от спектра действия низинпродуцирующего штамма МГУ, а
   также коммерческого препарата низина (Nisaplin), используемого в
   качестве биологического консерванта.
PP 560-568
$$
LA eng
TE EFFECT OF SILICONE OIL ON THE GIBBERELLIC ACID PRODUCTION BY
   Gibberella fujikuroi AND Aspergillus niger
AU S.Ates, S.Ozenir, M.Gokdere
RE The effect of silicone oil on gibberellic acid production was
   investigated using Gibberella fujikuroi and Aspergillus niger
   fungi. Silicone oil was used as an oxygen vector in the
   gibberellic acid production process. When silicone oil was used,
   gibberellic acid concentration increased with respect to the
   control run having A. niger and G. fujikuroi microorganisms 4.6
   and 6.7 times, respectively.
PP 569-571
$$
LA rus
TR ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИРОДНЫХ ИНГИБИТОРОВ ИЗ РАСТЕНИЙ С
   ЭКЗОПРОТЕИНАЗАМИ ГРИБА-ВОЗБУДИТЕЛЯ РИЗОКТОНИОЗА
AU Е.Л.Гвоздева, А.В.Волоцкая, А.В.Софьин, Н.Н.Кудрявцева,
   Т.А.Ревина, Т.А.Валуева
RR Фитопатогенный гриб Rhizoctonia solani Kuhn. при выращивании на
   среде, содержащей термостабильные белки из клубней картофеля,
   продуцировал комплекс протеиназ, активных в слабощелочной
   области рН. С помощью метода ДДС-ПААГ-электрофореза в
   присутствии желатины показано, что комплекс внеклеточных
   протеиназ состоял из четырех компонентов с различными значениями
   молекулярных масс. Изучение специфичности действия экзоферментов
   на различные синтетические субстраты свидетельствовало о том,
   что в культуральной жидкости R. solani присутствовали
   преимущественно трипсиноподобные протеиназы. Активность
   экзопротеиназ практически полностью подавлялась
   белками-ингибиторами трипсина, выделенными из клубней картофеля
   и семян ряда растений семейства бобовых. Полученные результаты
   позволили предположить, что внеклеточные протеиназы,
   секретируемые R. solani, играют существенную роль в
   инфицировании растительной ткани, а природные ингибиторы
   осуществляют защитную функцию при поражении растений семейств
   пасленовых (Solanaceae) и бобовых (Leguminosae) этим
   фитопатогенным грибом.
PP 572-579
$$
LA rus
TR ДЕПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ГАЛАКТОМАННАНОВ СЕМЯН БОБОВЫХ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ Г20х
AU А.В.Ильина, Н.М.Местечкина, В.Д.Щербухин, В.П.Варламов
RR Исследована деполимеризация галактоманнанов бобовых промышленным
   ферментным препаратом Целловиридин Г20х с целью получения
   фрагментов макромолекул неизмененного состава. Проведен гидролиз
   четырех галактоманнанов: галеги (Galega orientalis Lam) Ман: Гал
   1.1; гуара (Cyamopsis tetragonoloba) Ман: Гал 1.6; гледичии
   (Gleditsia triacanthos f. inermis L.) Ман: Гал 2.4 и софоры
   (Styphonolobium japonicum (L.) Schott.) Ман: Гал 5.1,
   представляющих весь диапазон соотношений мономеров для этого
   класса фитополисахаридов. С высоким выходом (75-80%) получены
   фрагменты, сохранявшие близкое к исходным полисахаридам
   соотношение мономеров. Степень замещения
   1,4-beta-D-маннопиранозной цепи по С-6 остатками alpha-галактозы
   влияла на величину молекулярной массы предельного продукта.
PP 580-586
$$
LA rus
TR ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА, ЭКСТРАГИРУЕМЫЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ
   СРЕДАМИ
AU А.Ф.Писарницкий, Т.Ю.Рубения, А.О.Рутицкий
RR Из этанольных экстрактов (40-90%) древесины дуба выделяли
   фракции гемицеллюлоз. Для выяснения их состава проводили
   гидролиз и в виде триметилсилильных производных анализировали
   продукты гидролиза ГЖХ-МС. В зависимости от содержания этанола
   из древесины экстрагировались гемицеллюлозы различного состава.
   В спиртах, выдерживаемых в контакте с древесиной дуба и
   предназначенных для производства бренди и виски, содержание
   гемицеллюлоз в зависимости от срока выдержки увеличивалось.
   Предполагается, что это придает напиткам "полноту" и "мягкость"
   во вкусе.
PP 587-592
$$
LA rus
TR ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
   БЕЛОКОЧАННОЙ Brassica oleracea var. capitata
AU Т.Н.Грибова, А.М.Камионская, К.Г.Скрябин
RR Для генетической трансформации четырех линий белокочанной
   капусты Гэс-2, Дрв-2, Зму 7, Мег 2 использован штамм
   Agrobacterium tumefaciens GV3101, содержащий вектор pBar с геном
   фосфинотрицинацетилтрансферазы (bar) под контролем 35SCMoV
   промотора и NOS 3' терминатора. Изучено влияние различных
   концентраций и сочетаний фитогормонов, в результате чего
   подобраны условия культивирования, при которых эффективность
   регенерации достигала 63-87%. Показано, что для изучаемых линий
   необходимо совместное действие природных и синтетических
   цитокининов. На основе оптимизированной методики
   агробактериальной трансформации получено 26 трансгенных
   растений. Трансгенная природа растений подтверждена методами ПЦР
   и дот-блот гибридизации.
PP 593-598
$$
LA rus
TR ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И
   КОЛИЧЕСТВА КЛЕТОК
AU Б.А.Кузнецов, М.Е.Хлупова, С.В.Шлеев, А.С.Капрельянц,
   А.И.Ярополов
RR Предложен экспрессный электрохимический метод определения
   метаболической активности живых клеток, основанный на
   возможности электронного обмена между электродом и элементами
   биологической цепи электронного переноса в присутствии
   медиатора. Предлагаемый метод пригоден для исследования любых
   живых клеток (животные, растения, микроорганизмы), включая
   анаэробные, дормантные или споровые клетки. Подготовка образца и
   измерение занимают не более 30 мин. При объеме 15 мл предел
   обнаружения составляет 105 кл/мл. Показана возможность
   применения метода для оценки уровня метаболической активности в
   процессе перехода бактерий Муcobacterium smegmatis в
   некультивируемое, дормантное состояние. Особую ценность данный
   метод представляет для медицины и контроля окружающей среды при
   детекции латентных форм патогенов. Предлагается оптимальное
   сочетание методов для экспресс-анализа латентных форм патогенов.
PP 599
$$
"Прикладная биохимия и микробиология" 42 том, #5, 2006
~
LA rus
TR ГЕТЕРОТАЛЛИЗМ МУКОРОВЫХ ГРИБОВ: БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ И
   ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИИ (ОБЗОР)
AU Е.П.Феофилова
RR Обзор посвящен гетероталлизму мицелиальных грибов. Центральной
   частью статьи является обсуждение гормональной регуляции
   репродукции гетероталличных штаммов мукоровых грибов. Этот
   процесс рассматривается с позиций современных представлений о
   тесном общении клеток грибов с помощью специального "языка" -
   химических соединений, называемых гормонами, или феромонами.
   Впервые на примере Blakeslea trispora на основании собственных
   экспериментальных данных приводятся физиолого-биохимические
   критерии, позволяющие четко различать разнополые штаммы и
   проводить аналогию с высшими эукариотами. Рассматривается путь
   синтеза, связь с каротиноидами и биологическая функция
   зигогенического полового гормона Mucorales - триспоровых кислот.
   Обсуждается сходство в химическом строении и биологической
   функции гормонов грибов, растений и животных. Рассматриваются
   современные представления о значении терпеноидных соединений в
   эволюции процессов половой коммуникации и дается экскурс в новое
   направление биологии - микробную эндокринологию. В
   заключительной части обзора приводятся данные о значении в
   современной биотехнологии феномена гетероталлизма для получения
   ряда изопреноидных соединений - beta-каротина, ликопина, с
   высокой антиоксидантной активностью, а также стеринов и
   триспоровых кислот.
PP 501-519
$$
LA rus
TR ПЦР "В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ": ПОДХОДЫ К АНАЛИЗУ ДАННЫХ (ОБЗОР)
AU Д.В.Ребриков, Д.Ю.Трофимов
RR Для регистрации накопления продуктов полимеразной цепной реакции
   в процессе амплификации (ПЦР "в реальном времени") используют
   специальное оборудование - детектирующие амплификаторы,
   способные регистрировать уровень флуоресценции в реакционной
   пробирке во время амплификации. По окончании реакции
   исследователь получает графики накопления ДНК. Обсуждаются
   наиболее перспективные современные алгоритмы анализа результатов
   ПЦР "в реальном времени", возможные ошибки используемых
   компьютерных программ и самого экспериментатора при анализе
   полученных кривых. Обобщены данные литературы, позволяющие
   исследователям разобраться в особенностях метода и получать
   более качественные результаты.
PP 520-528
$$
LA rus
TR РЕГУЛЯТОРНЫИ БЕЛОК, ВЫДЕЛЕННЫЙ ИЗ МОЛОКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
AU П.А.Назарова, М.С.Краснов, В.П.Ямскова, И.А.Ямсков
RR В цельном молоке коровы был идентифицирован регуляторный белок,
   проявляющий биологическую активность в сверхмалых дозах.
   Значение изоэлектрической точки белка находится в интервале pH
   4.48-5.59, а молекулярная масса не превышает 10 кДа.
   Исследование вторичной структуры показало преимущественное
   присутствие в молекуле регуляторного белка beta-структур,
   особенно антипараллельных, а также участков, описываемых в
   терминах статистического клубка. Исследование локализации белка
   демонстрирует его внеклеточное расположение в эпителии протоков
   молочной железы. Было показано, что в цельном молоке
   регуляторный белок присутствует в активной форме, но он не был
   обнаружен в сухом молоке и молочной смеси для детского питания.
   На основании полученных результатов выдвинуто предположение об
   идентичности регуляторного белка молока, охарактеризованного в
   работе, и сывороточного низкомолекулярного гликопротеина -
   одного из ранее изученных белков, биологически активных в
   сверхмалых дозах.
PP 529-533
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИЗУЧЕНИЕ АКТИВНОГО ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА
   АТФ-ЗАВИСИМОЙ ФОСФОФРУКТОКИНАЗЫ ИЗ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ Pyrus domestica
   BORKH
AU С.Г.Гюльахмедов, Я.А.Омаров, З.М.Мамедов, А.А.Кулиев
RR Определена активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в
   субэпидермальных тканях плодов яблони. При оптимальных условиях
   выделения активность фермента была стабильна в течение 14 ч при
   комнатной температуре. Частично очищенный препарат был
   специфичен к АТФ, УТФ, ЦТФ и ингибировался АДФ, ФЭП, 2-ФГК,
   1,3-ДФГ. В присутствии фосфатной группы ингибирующие эффекты
   последних ослаблялись. Ионы Mg^{2+} стимулировали активность
   фермента. Активность АТФ-зависимой фосфофруктокиназы в плодах
   яблони сорта Антоновка была в 1.3 раза выше активности данного
   фермента, наблюдающейся в плодах сорта Ренет Симиренко.
PP 534-538
$$
LA rus
TR СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ И РЕАКЦИИ БИОТРАНСФОРМАЦИИ СТЕРОИДОВ,
   ОСУЩЕСТВЛЯЕМЫЕ РЕКОМБИНАНТНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ Saccharomyces
   cerevisiae И Yarrowia lipolytica, ЭКСПРЕССИРУЮЩИМИ ЦИТОХРОМ
   Р450с17
AU В.М.Шкуматов, Н.С.Фролова, Е.В.Рудая, Я.В.Фалетров,
   Ш.Мауерсбергер, Г.Барт
RE Capabilities of 22 molds were assessed for 11 beta-hydroxylation
   of cortexolone (Reichstein's compound S) to hydrocortisone. The
   biotransformation capability was compared for solid-state and
   submerged monocultures of the molds under otherwise identical
   conditions. A novel rapid color development assay and thin layer
   chromatography were used to qualitatively establish the ability
   of the fungi to convert cortexolone to hydrocortisone. These
   assays were validated and supplemented with data from high
   performance liquid chromatography to obtain quantitative
   information on the biotransformation. Nearly all the fungi
   consumed a significant fraction of the cortexolone fed, but only
   four (i.e. two isolates of Cunninghamella blakesleeana, C.
   echinulata and Curvularia lunata) yielded measurable quantities
   of hydrocortisone. Submerged cultures generally gave
   significantly greater yield of hydrocortisone compared to
   equivalent solid-state cultures.
PP 539-546
$$
LA rus
TR РАСПРОСТРАНЕНИЕ ВНУТРИКЛЕТОЧНЫХ ФУКОИДАНГИДРОЛАЗ СРЕДИ МОРСКИХ
   БАКТЕРИЙ СЕМЕЙСТВА Flavobacteriaceae
AU А.М.Урванцева, И.Ю.Бакунина, О.И.Недашковская, С.Б.Ким,
   Т.Н.Звягинцева
RR Проведен поиск ферментов, деградирующих фукоидан, и других
   О-гликозилгидролаз среди 51 штамма морских бактерий семейства
   Flavobacteriaceae, изолированных из красных, зеленых и бурых
   водорослей, а также из морского ежа Strongylocentrotus
   intermedius и голотурии Apostichopus japonicus. Более 40%
   исследованных штаммов синтезировали фукоиданазы. Морские
   бактерии Mesonia algae KMM 3909т - изолят зеленой водоросли
   Acrosiphonia sonderi, Maribacter sp. KMM 6211 и Gramella sp. KMM
   6054 - ассоцианты морского ежа S. intermedius отмечены как
   лучшие продуценты фукоиданаз. Ксилоза являлась эффективным
   индуктором биосинтеза фукоиданаз в этих штаммах. Ни один из 15
   штаммов морских бактерий рода Arenibacter не продуцировал
   каких-либо полисахаридгидролаз.
PP 552-559
$$
LA rus
TR ВЫДЕЛЕНИЕ И ИДЕНТИФИКАЦИЯ НОВЫХ НИЗИНОБРАЗУЮЩИХ ШТАММОВ
   Lactococcus lactis subsp. lactis ИЗ МОЛОКА
AU Л.Г.Стоянова, Т.Д.Сультимова, С.Г.Ботина, А.И.Нетрусов
RR Разработан метод выделения активных низинобразующих штаммов
   мезофильных лактококков. Из свежего коровьего молока молочных
   ферм в различных территориальных зонах России выделены 55
   штаммов мезофильных молочнокислых бактерий, 36 из них обладали
   низинсинтезирующей активностью. Наиболее активные 3 штамма были
   изучены по морфологическим, культуральным,
   физиолого-биохимическим признакам и идентифицированы как
   Lactococcus lactis subsp. lactis. Видовая принадлежность
   изучаемых штаммов была подтверждена на основании определения
   сходства нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК.
   Нуклеотидные последовательности генов 16S рРНК депонированы в
   базу данных GenBank под номерами: DQ255951-DQ255954. Установлены
   различия штаммов по физиолого-биохимическим признакам и спектрам
   бактерицидного действия на микроорганизмы, способные развиваться
   в сельскохозяйственном сырье и пищевой продукции. Выделенные
   штаммы обладали значительно более широким спектром действия,
   отличным от спектра действия низинпродуцирующего штамма МГУ, а
   также коммерческого препарата низина (Nisaplin), используемого в
   качестве биологического консерванта.
PP 560-568
$$
LA eng
TE EFFECT OF SILICONE OIL ON THE GIBBERELLIC ACID PRODUCTION BY
   Gibberella fujikuroi AND Aspergillus niger
AU S.Ates, S.Ozenir, M.Gokdere
RE The effect of silicone oil on gibberellic acid production was
   investigated using Gibberella fujikuroi and Aspergillus niger
   fungi. Silicone oil was used as an oxygen vector in the
   gibberellic acid production process. When silicone oil was used,
   gibberellic acid concentration increased with respect to the
   control run having A. niger and G. fujikuroi microorganisms 4.6
   and 6.7 times, respectively.
PP 569-571
$$
LA rus
TR ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИРОДНЫХ ИНГИБИТОРОВ ИЗ РАСТЕНИЙ С
   ЭКЗОПРОТЕИНАЗАМИ ГРИБА-ВОЗБУДИТЕЛЯ РИЗОКТОНИОЗА
AU Е.Л.Гвоздева, А.В.Волоцкая, А.В.Софьин, Н.Н.Кудрявцева,
   Т.А.Ревина, Т.А.Валуева
RR Фитопатогенный гриб Rhizoctonia solani Kuhn. при выращивании на
   среде, содержащей термостабильные белки из клубней картофеля,
   продуцировал комплекс протеиназ, активных в слабощелочной
   области рН. С помощью метода ДДС-ПААГ-электрофореза в
   присутствии желатины показано, что комплекс внеклеточных
   протеиназ состоял из четырех компонентов с различными значениями
   молекулярных масс. Изучение специфичности действия экзоферментов
   на различные синтетические субстраты свидетельствовало о том,
   что в культуральной жидкости R. solani присутствовали
   преимущественно трипсиноподобные протеиназы. Активность
   экзопротеиназ практически полностью подавлялась
   белками-ингибиторами трипсина, выделенными из клубней картофеля
   и семян ряда растений семейства бобовых. Полученные результаты
   позволили предположить, что внеклеточные протеиназы,
   секретируемые R. solani, играют существенную роль в
   инфицировании растительной ткани, а природные ингибиторы
   осуществляют защитную функцию при поражении растений семейств
   пасленовых (Solanaceae) и бобовых (Leguminosae) этим
   фитопатогенным грибом.
PP 572-579
$$
LA rus
TR ДЕПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ГАЛАКТОМАННАНОВ СЕМЯН БОБОВЫХ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ Г20х
AU А.В.Ильина, Н.М.Местечкина, В.Д.Щербухин, В.П.Варламов
RR Исследована деполимеризация галактоманнанов бобовых промышленным
   ферментным препаратом Целловиридин Г20х с целью получения
   фрагментов макромолекул неизмененного состава. Проведен гидролиз
   четырех галактоманнанов: галеги (Galega orientalis Lam) Ман: Гал
   1.1; гуара (Cyamopsis tetragonoloba) Ман: Гал 1.6; гледичии
   (Gleditsia triacanthos f. inermis L.) Ман: Гал 2.4 и софоры
   (Styphonolobium japonicum (L.) Schott.) Ман: Гал 5.1,
   представляющих весь диапазон соотношений мономеров для этого
   класса фитополисахаридов. С высоким выходом (75-80%) получены
   фрагменты, сохранявшие близкое к исходным полисахаридам
   соотношение мономеров. Степень замещения
   1,4-beta-D-маннопиранозной цепи по С-6 остатками alpha-галактозы
   влияла на величину молекулярной массы предельного продукта.
PP 580-586
$$
LA rus
TR ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДРЕВЕСИНЫ ДУБА, ЭКСТРАГИРУЕМЫЕ ВОДНО-СПИРТОВЫМИ
   СРЕДАМИ
AU А.Ф.Писарницкий, Т.Ю.Рубения, А.О.Рутицкий
RR Из этанольных экстрактов (40-90%) древесины дуба выделяли
   фракции гемицеллюлоз. Для выяснения их состава проводили
   гидролиз и в виде триметилсилильных производных анализировали
   продукты гидролиза ГЖХ-МС. В зависимости от содержания этанола
   из древесины экстрагировались гемицеллюлозы различного состава.
   В спиртах, выдерживаемых в контакте с древесиной дуба и
   предназначенных для производства бренди и виски, содержание
   гемицеллюлоз в зависимости от срока выдержки увеличивалось.
   Предполагается, что это придает напиткам "полноту" и "мягкость"
   во вкусе.
PP 587-592
$$
LA rus
TR ОПТИМИЗАЦИЯ СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ТРАНСГЕННЫХ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
   БЕЛОКОЧАННОЙ Brassica oleracea var. capitata
AU Т.Н.Грибова, А.М.Камионская, К.Г.Скрябин
RR Для генетической трансформации четырех линий белокочанной
   капусты Гэс-2, Дрв-2, Зму 7, Мег 2 использован штамм
   Agrobacterium tumefaciens GV3101, содержащий вектор pBar с геном
   фосфинотрицинацетилтрансферазы (bar) под контролем 35SCMoV
   промотора и NOS 3' терминатора. Изучено влияние различных
   концентраций и сочетаний фитогормонов, в результате чего
   подобраны условия культивирования, при которых эффективность
   регенерации достигала 63-87%. Показано, что для изучаемых линий
   необходимо совместное действие природных и синтетических
   цитокининов. На основе оптимизированной методики
   агробактериальной трансформации получено 26 трансгенных
   растений. Трансгенная природа растений подтверждена методами ПЦР
   и дот-блот гибридизации.
PP 593-598
$$
LA rus
TR ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ И
   КОЛИЧЕСТВА КЛЕТОК
AU Б.А.Кузнецов, М.Е.Хлупова, С.В.Шлеев, А.С.Капрельянц,
   А.И.Ярополов
RR Предложен экспрессный электрохимический метод определения
   метаболической активности живых клеток, основанный на
   возможности электронного обмена между электродом и элементами
   биологической цепи электронного переноса в присутствии
   медиатора. Предлагаемый метод пригоден для исследования любых
   живых клеток (животные, растения, микроорганизмы), включая
   анаэробные, дормантные или споровые клетки. Подготовка образца и
   измерение занимают не более 30 мин. При объеме 15 мл предел
   обнаружения составляет 105 кл/мл. Показана возможность
   применения метода для оценки уровня метаболической активности в
   процессе перехода бактерий Муcobacterium smegmatis в
   некультивируемое, дормантное состояние. Особую ценность данный
   метод представляет для медицины и контроля окружающей среды при
   детекции латентных форм патогенов. Предлагается оптимальное
   сочетание методов для экспресс-анализа латентных форм патогенов.
PP 599
$$